El rape al horno con patatas es uno de esos platos marineros que nunca fallan. Es una receta sencilla, saludable y muy resultona, perfecta tanto para una comida de fin de semana como para una ocasión especial. Ficha de la receta Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 35-40 minutos Dificultad: Fácil Raciones: 4 […]
En el Empordà sabemos que la verdadera gastronomía empieza mucho antes de encender los fogones. Empieza en los campos que rodean nuestros pueblos, en las huertas bañadas por el río Ter y en las lonjas cercanas donde cada madrugada se recoge el mejor producto de nuestra costa y tierra. En el Restaurante Tritón, situado en […]
La Costa Brava es reconocida mundialmente no sólo por sus paisajes escarpados y aguas cristalinas, sino también por la riqueza inigualable de su despensa marina. Desde la gamba de Palamós hasta la lubina salvaje, el pescado de este litoral posee un sabor intenso y una textura única gracias a las características del fondo mediterráneo. Sin […]
El Empordà es, sin duda, uno de los paraísos indiscutibles para los amantes del golf en Europa. Su combinación de paisajes ondulados, el clima mediterráneo y campos de primer nivel internacional atrae cada año a jugadores que buscan el swing perfecto. Sin embargo, cualquier golfista sabe que la partida no termina en el hoyo 18. […]
El lenguado al horno es, sin duda, uno de los estandartes de la cocina marinera mediterránea. Su carne firme, delicada y ese toque de horno que respeta el sabor del mar lo convierten en un plato insuperable. Sin embargo, en el Empordà, nuestra costa nos regala una despensa mucho más amplia. En Tritón, nuestro restaurante […]
En la cocina del Tritón, en Gualta, creemos que una gran comida no está completa sin su «otra mitad». El vino no es solo un acompañante; es el elemento que realza los sabores del mar y de la tierra que ponemos en vuestra mesa. Vivir la experiencia Tritón en pleno corazón del Empordà nos ofrece […]
El Empordà no es sólo un paisaje de viñedos y pueblos de piedra; es, por encima de todo, un santuario gastronómico donde el producto del palco dicta el ritmo de la cocina. En este escenario privilegiado, concretamente en Gualta, se levanta el El arte de recibir: Espacios privados y reservados Organizar una celebración familiar, un […]
En la cocina del restaurante Tritón, creemos que la gastronomía es un puente entre el pasado y el presente. Nuestra filosofía se basa en el respeto absoluto por el producto de la Costa Brava y el Empordà, y si hay un plato que define nuestra pasión por el «mar y montaña», éste es, sin duda, […]
El Empordà no es solo un paisaje de campos de girasoles, pinos mediterráneos y tramontana; es, ante todo, una despensa privilegiada donde la tierra y el mar se abrazan. En el corazón de esta comarca, en el encantador pueblo de Gualta, se encuentra un refugio para los amantes del buen comer: Restaurante Marisquería Tritón. Si […]
El bacalao a la llauna es uno de esos platos que, a pesar de su sencillez, encapsulan la esencia de la gastronomía catalana. Típico de la zona de Lérida (Lleida), su nombre se debe a la «llauna» (lata o bandeja de metal) en la que se cocinaba tradicionalmente. Es un plato reconfortante, lleno de sabor […]
