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En nuestro restaurante, nos enorgullece ofrecer una variada selección de mariscos frescos y deliciosos que seguramente satisfarán tu paladar. Los mariscos son una verdadera joya culinaria, y en este artículo, te invitamos a descubrir un poco más sobre algunas de las exquisiteces marinas que encontrarás en nuestro menú. Desde las ostras hasta las cigalas a la plancha, cada uno de estos manjares ofrece un sabor único y una experiencia gastronómica inigualable.

Ostras

Las ostras son un auténtico regalo del mar. Con su sabor salado y textura delicada, son un verdadero placer para los amantes del marisco. Puedes disfrutarlas en su estado más puro o con una pizca de limón para realzar su frescura natural.
Almejas

Las almejas son conocidas por su sabor suave y textura tierna. En nuestro restaurante, las servimos de diversas maneras, desde almejas a la marinera, con su irresistible salsa de ajo y perejil, hasta almejas a la plancha, realzando su sabor natural.

Cañaillas

Las cañaillas son una delicia menos conocida pero igual de deliciosa. Estas pequeñas conchas espirales son un auténtico manjar en la costa. Pruébalas cocidas y aromatizadas con ajo y hierbas.

Mejillones a la Marinera

Los mejillones a la marinera son una de las delicias más tradicionales de la cocina mediterránea. Preparados con una rica salsa de tomate, ajo y perejil, son ideales para acompañar con pan crujiente y disfrutar hasta la última gota de salsa.

Pescado Frito

Además de nuestros mariscos, también ofrecemos una selección de pescados frescos y sabrosos preparados a la perfección. El pescado frito en nuestro menú es crujiente por fuera y tierno por dentro, una combinación que nunca pasa de moda.

Chipirones Fritos

Los chipirones fritos son una opción popular para los amantes de los mariscos. Su textura tierna y su sabor suave son ideales para degustar solos o acompañados de una salsa alioli casera.

Calamares a la Romana

Los calamares a la romana son un clásico que no puedes dejar de probar. Nuestra versión es ligera y crujiente, perfecta para compartir o disfrutar como aperitivo.

Calamares a la Plancha

Si prefieres un sabor más marcado, nuestros calamares a la plancha son una elección estupenda. Cocinados a la perfección en una plancha caliente, conservan su sabor natural y su textura tierna.

Sepia a la Plancha

La sepia a la plancha es una verdadera delicia. Su carne firme y su sabor único se complementan perfectamente con unas gotas de limón y un toque de ajo.

Gambas a la Plancha

Las gambas a la plancha son un clásico de la cocina mediterránea. Cocinadas en su propio jugo, son una opción fresca y deliciosa.

Cigalas a la Plancha

Las cigalas a la plancha son un manjar digno de los amantes de los mariscos. Su carne tierna y su sabor dulce son irresistibles cuando se cocinan a la plancha.

Espardeña (Cohombro o Pepino de Mar)

Las espardeñas, también conocidas como pepinos de mar, son una rareza culinaria que vale la pena probar. Su sabor único y textura crujiente las convierten en un auténtico tesoro culinario.

En nuestro restaurante, te invitamos a explorar estos sabores del mar y a disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable. Cada uno de estos mariscos es una muestra del maravilloso mundo culinario que ofrece el océano, y estamos encantados de compartirlas contigo. Ven y descubre la frescura y el sabor de nuestros mariscos en un ambiente acogedor y relajado. ¡Esperamos verte pronto en nuestro restaurante!

¡Saborea el Mar en Triton! Descubre la frescura del océano en cada bocado. Ven a disfrutar de los mariscos más exquisitos de la Costa Brava en nuestro acogedor rincón en Gualta, Girona. Te esperamos para una experiencia culinaria única. ¡Reserva tu mesa hoy y sumérgete en un festín de sabores marinos que nunca olvidarás!

¿Un sitio para comer mariscada en el Baix Empordà?

En Triton Gualta ofrecemos mariscadas completas, perfectas para compartir y disfrutar en buena compañía. ¡Haz tu reserva y déjate sorprender por la calidad y el sabor!

Reserva ahora

Si estás planeando un evento en Gualta y buscas el lugar perfecto para celebrarlo, no busques más. En nuestro restaurante para grupos en la Costa Brava, te garantizamos una experiencia gastronómica inolvidable en un entorno excepcional. Contáctanos hoy mismo para realizar tu reserva y empieza a planificar tu evento con nosotros. Estamos deseando recibirte y hacer de tu ocasión especial un momento inolvidable.

¿Puede reservarse el salón privado para celebraciones?

Sí, nuestro salón privado tiene capacidad para 25 personas y puede reservarse para cumpleaños, reuniones familiares, eventos de empresa y otras celebraciones.

¿El restaurante dispone de parking?

Sí, disponemos de un parking amplio y gratuito para todos nuestros clientes, ubicado muy cerca del restaurante.

¿Es necesario reservar mesa con antelación?

Recomendamos realizar reserva previa, especialmente para el salón privado o en fines de semana y festivos, para garantizar disponibilidad.

¿Dónde está exactamente ubicado el restaurante?

Tritón se encuentra en Gualta, a pocos minutos de Torroella de Montgrí, en un entorno tranquilo y agradable.

Ven a Tritón y descubre cómo la cocina mediterránea puede convertirse en una experiencia íntima, memorable y llena de sabor.

¡Esperamos darte la bienvenida pronto!

 

Ubicada en la espectacular Costa Brava, Torroella de Montgrí es un destino turístico que ofrece una mezcla perfecta entre hermosas playas, rica historia y una variedad de actividades para disfrutar durante todo el verano. Si estás planeando tus vacaciones estivales, no puedes dejar de considerar este encantador rincón de la provincia de Girona. En este artículo, te presentamos algunas de las mejores cosas que ver y hacer en Torroella de Montgrí para que disfrutes al máximo de tu estancia.

1. Playas y calas paradisíacas: El verano es la época perfecta para disfrutar del sol y el mar, y en Torroella de Montgrí encontrarás playas y calas que te enamorarán. La Playa de l’Estartit, con su extenso arenal y aguas cristalinas, es ideal para disfrutar de un día de relax y deportes acuáticos. Además, no puedes dejar de visitar las Islas Medes, un paraíso submarino ideal para practicar snorkel y buceo.
2. Visita al Castillo de Montgrí: Con una historia que se remonta al siglo XIII, el Castillo de Montgrí ofrece una experiencia cultural y vistas panorámicas impresionantes. Sube hasta la cima de la colina para explorar este impresionante castillo en ruinas y maravillarte con las vistas de los campos verdes y el mar Mediterráneo. Construido entre los años 1294-1301 por orden del rey Jaume II, enfrentado con el condado de Empúries, el castillo, del que sólo se llegaron a construir los muros y las torres adosadas en forma de cuadrado, se erige como símbolo del municipio. Este mirador, que es uno de los más atisbados del Empordà, ofrece una vista panorámica de 360 grados. De norte a oeste se puede contemplar la bahía de Roses y Empúries, el Canigó, los Pirineos, el Montseny, las Gavarres, Baix Ter y la bahía de l’Estartit, con las islas Medes.
3. Paseo por el casco antiguo: El encantador casco antiguo de Torroella de Montgrí es un laberinto de calles adoquinadas, plazas y edificios históricos. Camina por sus pintorescas calles y descubre la riqueza arquitectónica de la ciudad, que incluye iglesias góticas, casas señoriales y encantadoras plazas.
4. Festival de Música de Torroella de Montgrí: Si visitas la ciudad durante el verano, es posible que coincidas con el prestigioso Festival de Música de Torroella de Montgrí. Este evento atrae a reconocidos músicos y artistas de todo el mundo, ofreciendo conciertos y actuaciones que deleitarán tus sentidos.
5. Rutas de senderismo y ciclismo: Los amantes de la naturaleza y las actividades al aire libre encontrarán en Torroella de Montgrí el escenario perfecto para realizar rutas de senderismo y ciclismo. Explora los alrededores y descubre paisajes únicos, como el Parque Natural del Montgrí, las Gavarres o el macizo del Montgrí.
6. Gastronomía local: No puedes irte de Torroella de Montgrí sin probar su deliciosa gastronomía local. Disfruta de pescados y mariscos frescos, paella, suquet de peix, así como de platos típicos catalanes.
7. Palau Lo Mirador: El actual nombre de Torroella de Montgrí proviene de la denominación Torroecella, que haría referencia a la torre vieja que podría tener el antiguo castillo de Torroella, donde ahora está el Palau Lo Mirador.

   El actual Palau Lo Mirador se encontraría asentado sobre las estructuras de un primitivo castillo de Torroella que ya se referencia en el siglo XI. A su alrededor irá creciendo la villa y se construirá la cellera. A partir de 1272 la villa pasa a ser real, y el castillo experimenta varias modificaciones. En 1385 se menciona por primera vez como «Mirador», ya que su situación estratégica hacia que tuviera grandes vistas de toda la llanura. En Este castillo hicieron estancias monarcas como Jaime I el Conquistador, Pedro II el Grande o Juan I el Cazador, quin durmió la vigilia de su muerte, ocurrida en los bosques de Foixà, durante una cacería.

8. Torre de las Brujas:Avanzando hacia abajo por la misma acera del Portal de Santa Caterina se llega a la torre de las Brujas  (siglos XV-XVI), cilíndrica, de 12 m. de altura y estructura ataludada , de la cual se cuentan leyendas fantásticas.Cuenta una de esas leyendas que en esta torre unas brujas impidieron el paso a un rey catalán. De aquí su denominación de Torre de las Brujas.

Torroella de Montgrí es el destino ideal para unas vacaciones de verano inolvidables. Desde playas paradisíacas hasta rutas culturales y actividades al aire libre, este encantador rincón de la Costa Brava tiene algo para todos los gustos. ¡Prepara tu equipaje y ven a descubrir las maravillas de Torroella de Montgrí este verano!

Unser Produkt 100 % Fisch des Tages

Wenn Sie nach dem perfekten Ort im Alt Empordà suchen, um die Frische und Vorzüglichkeit von Meeresfrüchten zu genießen, sollten Sie unbedingt vorbeikommen und unser Menü probieren. Inmitten dieser idyllischen Umgebung befindet sich unser Restaurant, ein Ort, an dem Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten ihren Gaumen mit einer großen Auswahl an köstlichen und frischen Gerichten verwöhnen können.

In unserem Haus ist es zwei Generationen von Gastronomen gelungen, seit fast 40 Jahren eine familiäre und familiäre Atmosphäre in den Speisesälen des Triton aufrechtzuerhalten und dabei die Familientradition und die Hausmannskost der Marktküche zu bewahren. Das Mittelmeer wird zu unserer Speisekammer und wir sind stolz, ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis auf der Grundlage von Meeresfrüchten anbieten zu können. Alles wird auf einer Grillplatte für die Köche zubereitet: Eduard Cateura und Marc Girona, die sich der Aufgabe verschrieben haben, die Essenz des Meeres in jedem Bissen einzufangen, indem sie innovative kulinarische Techniken mit hochwertigen Zutaten kombinieren. Ob Sie frisch gegrillten Fisch, knusprige Schalentiere oder saftige, gebackene Meeresfrüchtegerichte bevorzugen, wir haben etwas Besonderes für Sie auf Lager.

Unsere Speisekarte orientiert sich an Frische und Saison, so dass Sie stets eine an die jeweils verfügbaren Produkte angepasste Auswahl finden. Wir arbeiten eng mit lokalen Fischern und vertrauenswürdigen Lieferanten zusammen, um sicherzustellen, dass unsere Zutaten von höchster Qualität sind. Jeden Tag wählen wir persönlich die frischesten und leckersten Produkte aus, um ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis zu garantieren.

Neben der Qualität unserer Gerichte legen wir Wert auf eine einladende und angenehme Atmosphäre. Unser Restaurant ist im maritimen Stil eingerichtet und schafft eine entspannte Atmosphäre in Meeresnähe, die Sie einlädt, in ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis einzutauchen. Unser freundliches und professionelles Personal ist jederzeit bereit, Ihnen bei der Auswahl der perfekten Gerichte zu helfen und Ihnen einen aufmerksamen und persönlichen Service zu bieten.

🐟 Warum sollten Sie unseren Fisch des Tages wählen?

✔ Garantierte Frische: Wir arbeiten mit lokalen Fischern zusammen, um den besten Fisch und die besten Meeresfrüchte anzubieten.
✔ Traditionelle und innovative Küche: Wir kombinieren hausgemachte Techniken mit einem modernen Touch.
✔ Saisonale Produkte: Unsere Speisekarte ändert sich je nachdem, was das Meer uns bietet.
✔ Familiäre und gemütliche Atmosphäre: Ein Raum mit maritimer Dekoration und freundlichem Service.

Wo kann man im Empordà frische Meeresfrüchte essen?

Im Restaurant Triton in Torroella de Montgrí (Gualta) garantieren wir Ihnen die frischesten Meeresfrüchte, die täglich von Fischern der Costa Brava ausgewählt werden. Probieren Sie unsere gegrillten Garnelen oder gedämpften Muscheln mit einem Hauch Knoblauch und Petersilie.

Welches Restaurant im Alt Empordà bietet den Fisch des Tages an?

Auf unserem Tagesmenü steht immer Fisch, wie Seehecht oder Dorade, gegrillt oder gebacken mit saisonalem Gemüse zubereitet. Ein Klassiker unter den Fischrestaurants in Girona!

Wo findet man in Torroella de Montgrí ein Meeresfrüchte-Mittagessen in familiärer Atmosphäre?

Mit seiner 40-jährigen Geschichte ist das Triton der ideale Ort für Familien und Gruppen. Genießen Sie eine Fischreissuppe oder einen Seeteufeleintopf in einem gemütlichen Raum mit nautischem Dekor.

Welches ist das beste Restaurant für ein Abendessen mit Meeresfrüchten an der Costa Brava?

Egal, ob Sie ein romantisches Erlebnis suchen oder mit Freunden zusammen sind, unsere knusprig gegrillten Meeresfrüchte und lokalen Weine laden Sie zu einem unvergesslichen Abend ein.

Ihr Fisch- und Meeresfrüchterestaurant in Torroella de Montgrí

Egal, ob Sie einen Ort für ein Familienessen in der Nähe von Girona suchen, ein romantisches Abendessen wünschen oder einfach nur mit Freunden ein gutes Essen genießen möchten, unser Restaurant ist das perfekte Ziel. Unsere vielfältige und vielseitige Speisekarte bietet Optionen für jeden Geschmack und jede Ernährungsvorliebe. Wenn Sie darüber hinaus Sonderwünsche oder besondere Ernährungsanforderungen haben, geht unser Team gerne auf Ihre Bedürfnisse ein.

Kurz gesagt: Wenn Sie in Torroella de Montgrí nach einem auf Fisch und Meeresfrüchte spezialisierten Restaurant suchen, sind Sie hier richtig. Unser Haus ist stolz darauf, die frischen und exquisiten Aromen des Meeres in Kombination mit einer einladenden Atmosphäre und außergewöhnlichem Service anzubieten. Besuchen Sie uns und lassen Sie sich von uns auf eine kulinarische Reise durch die Köstlichkeiten des Meeres mitnehmen. Wir sind sicher, dass Ihr Aufenthalt bei uns unvergesslich sein wird und dass Sie immer wieder zurückkommen möchten. Wir erwarten Sie in unserem Fisch- und Meeresfrüchterestaurant in Alt Empordà zu einem gastronomischen Erlebnis

Restaurante Tritón en la Costa Brava cerca de tu Club de Golf

Después de una emocionante partida de golf en El Empordà, seguro que te apetece disfrutar de una buena comida. Afortunadamente, la región cuenta con una gran cantidad de opciones culinarias para todos los gustos. En este artículo, te recomendaremos el mejor lugar para comer después de jugar al golf en El Empordà.

Bienvenidos a la marisquería Triton, donde ofrecemos lo mejor de la cocina mediterranea, preservando la tradición familiar y casera de la cocina de mercado.. En nuestra marisquería, creemos que la calidad es la clave de una buena experiencia gastronómica, y es por eso que seleccionamos cuidadosamente nuestros productos para ofrecerte solo lo mejor.

Nuestra marisquería se encuentra en un lugar privilegiado, al lado de la carretera,y disponemos de parking propio. Después de jugar al golf,puedes disfrutar de la mejor comida de mar en un ambiente agradable y acogedor. Ofrecemos una gran variedad de platos, de nuestra carta con mariscos y pescados a la brasa, llevados a diario desde las lonjas de Palamós y Roses. Todo cocinado en una plancha para los chefs: Eduard Cateura y Marc Girona. Un buen pescado fresco, un poco de aceite de oliva virgen y disfrutar del paladar. con los mejores productos locales.

En Triton, nos enorgullecemos de nuestra filosofía de kilómetro cero, que consiste en utilizar solo productos frescos y de temporada provenientes de los pescadores  locales. Esto no solo garantiza la frescura de nuestros productos, sino que también apoya a los productores locales y reduce nuestro impacto ambiental.

Además de nuestra deliciosa comida, en Triton ofrecemos un servicio excepcional y un ambiente acogedor. Nuestro equipo de chefs, y cocina  está altamente capacitado para brindarte una experiencia gastronómica memorable.

Restaurante para grupos en el Alt Empordà

Así que si eres un amante del marisco fresco y de calidad, no dudes en visitar Triton. Estamos abiertos para el almuerzo y la cena, y también ofrecemos menús especiales para grupos y celebraciones. Ya sea que vengas solo o con amigos y familiares, estamos seguros de que disfrutarás de una experiencia culinaria inolvidable.

¡Te esperamos en Triton para que disfrutes de lo mejor de la cocina de mar!

El bacalao al Pil-Pil es un clásico de la cocina marinera. Después de preparar la guarnición y cocer el bacalao a fuego lento durante varios minutos, se prepara la salsa haciendo que el bacalao baile con el aceite de oliva hasta crear una emulsión muy parecida a la mayonesa. El plato no está exento de dificultad, pero incluso un cocinero novato y paciente puede obtener un resultado excelente.

Para garantizar el éxito, tenga en cuenta las siguientes reglas:

Utilice sólo aceite de oliva; otras grasas no darán como resultado la emulsión superior que exige este plato.

Utilice el mejor bacalao salado que pueda encontrar o sálelo usted mismo.

Utilizar una cazuela o recipiente de barro similar que pueda usarse en la cocina.

Y por último, cuando vaya a poner el pescado en la cazuela para comenzar la salsa, asegúrese de que el bacalao, el aceite de oliva y la cazuela estén tibios.

Ingredientes

2 libras de bacalao desalado
1 1/2 tazas de aceite de oliva
3 dientes de ajo, en rodajas finas
1 chile picante seco pequeño, sin semillas y cortado en aros

Preparación

Escurrir el bacalao y secarlo con papel absorbente. Córtelo en cuadrados de 3 pulgadas, dejando la piel intacta. Cuando se cocine más tarde en aceite de oliva, la piel liberará la gelatina necesaria para ayudar a emulsionar la salsa.

En una cazuela de 12 pulgadas, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añadir el ajo y el chile y freír, removiendo de vez en cuando, durante 2 ó 3 minutos, o hasta que el ajo empiece a dorarse. Con una espumadera, pasar el ajo y el chile a un bol pequeño y reservar para la guarnición. Reservar el aceite en la cazuela.

Baje el fuego a medio-bajo y añada los trozos de bacalao al aceite. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, teniendo cuidado de no dejar que el aceite se caliente demasiado. El aceite debe chisporrotear apenas en los bordes de los trozos de pescado. Con una espumadera, pase el bacalao a un plato y vierta el aceite de oliva en un cuenco amplio resistente al calor para que se enfríe. Cuando el bacalao esté lo suficientemente frío como para manipularlo, quítele las espinas, dejando los trozos lo más intactos posible.

Vuelva a colocar los trozos de bacalao, con la piel hacia arriba y en una sola capa, en la cazuela. En este punto, asegúrese de que la cazuela, el bacalao y el aceite de oliva reservado estén tibios.

Ponemos la cazuela a fuego medio y empezamos echando 2 ó 3 cucharadas de aceite de oliva sobre el bacalao. Aquí empieza el baile: con las dos manos, gire la cazuela en círculos sobre el quemador. Continúe el movimiento hasta que las primeras gotas de aceite empiecen a emulsionar. Sabrás que la emulsión está empezando cuando las gotas de aceite se vuelvan pálidas y se peguen unas a otras. Finalmente, toda la salsa se volverá de color blanco pálido.

Continúe girando la cazuela, interrumpiendo sólo para añadir el aceite de oliva poco a poco, cucharada a cucharada, hasta que todo el aceite se haya incorporado a la emulsión. Dependiendo de la calidad del bacalao y del contenido de gelatina de su piel, la salsa tardará entre 15 y 30 minutos en hacerse.

Reparta el bacalao uniformemente en platos individuales y vierta la salsa por encima con una cuchara. Adorne con el ajo y el chile reservados. Servir caliente o templado.