Descubre el encanto de la Gastronomía de proximidad en el Baix Empordà

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Tu Destino Ideal para Eventos y Grupos

Especialistas en Marisco Fresco y Cocina de Proximidad

Nuestra pasión por los ingredientes de alta calidad y los sabores auténticos es el corazón de nuestra propuesta gastronómica. Nos enorgullecemos de ofrecer una experiencia culinaria que celebra los tesoros que nos brinda el mar y la tierra de nuestra región. Es por eso que nos hemos especializado en marisco fresco y cocina de proximidad.

Cada plato que sale de nuestra cocina es un testimonio de nuestro compromiso con la frescura y la autenticidad. Desde langostas jugosas hasta gambas tiernas, desde pescados recién capturados hasta verduras de la huerta local, cada ingrediente se selecciona cuidadosamente para crear platos que cautivan los sentidos y dejan una impresión duradera.

Un Espacio Perfecto para Tus Eventos y Grupos

Ya sea que estés planeando una celebración familiar, una reunión de amigos o un evento corporativo, nuestro restaurante es el lugar perfecto para reunirse y celebrar en estilo. Nuestro espacio acogedor y versátil está diseñado para acomodar grupos de todos los tamaños, y nuestro equipo se enorgullece de brindarle un servicio atento y personalizado que garantiza que cada detalle de tu evento sea perfecto.

Sumérgete en una Experiencia Gastronómica Inolvidable

En nuestro restaurante, la pasión por la comida se combina con un ambiente relajado y acogedor para brindarte una experiencia verdaderamente inolvidable. Ya sea que elijas un comida íntima con amigos cercanos o una gran reunión con colegas, estamos aquí para asegurarnos de que tu evento sea un éxito en todos los sentidos.

Reserva tu Lugar en Nuestro Rincón Gastronómico en Gualta

¿Estás listo para explorar la cocina de proximidad y mariscos frescos en Gualta, Torroella de Montgri? Te invitamos a unirte a nosotros en nuestro restaurante para grupos, donde cada bocado cuenta una historia de la riqueza de nuestra región. Nuestra dedicación a la autenticidad culinaria ya la satisfacción de nuestros huéspedes te garantiza una experiencia excepcional.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una celebración memorable con nosotros. Reserva tu mesa con anticipación para asegurarte un sitio en nuestro restaurante, donde la cocina de proximidad y el marisco fresco se combinan en una sinfonía de sabores que deleitarán tus sentidos. ¡Te esperamos con los brazos abiertos en Gualta!

Qué hacer este verano si estás en Torroella de Montgrí

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Ubicada en la espectacular Costa Brava, Torroella de Montgrí es un destino turístico que ofrece una mezcla perfecta entre hermosas playas, rica historia y una variedad de actividades para disfrutar durante todo el verano. Si estás planeando tus vacaciones estivales, no puedes dejar de considerar este encantador rincón de la provincia de Girona. En este artículo, te presentamos algunas de las mejores cosas que ver y hacer en Torroella de Montgrí para que disfrutes al máximo de tu estancia.

  1. Playas y calas paradisíacas: El verano es la época perfecta para disfrutar del sol y el mar, y en Torroella de Montgrí encontrarás playas y calas que te enamorarán. La Playa de l’Estartit, con su extenso arenal y aguas cristalinas, es ideal para disfrutar de un día de relax y deportes acuáticos. Además, no puedes dejar de visitar las Islas Medes, un paraíso submarino ideal para practicar snorkel y buceo.
  2. Visita al Castillo de Montgrí: Con una historia que se remonta al siglo XIII, el Castillo de Montgrí ofrece una experiencia cultural y vistas panorámicas impresionantes. Sube hasta la cima de la colina para explorar este impresionante castillo en ruinas y maravillarte con las vistas de los campos verdes y el mar Mediterráneo. Construido entre los años 1294-1301 por orden del rey Jaume II, enfrentado con el condado de Empúries, el castillo, del que sólo se llegaron a construir los muros y las torres adosadas en forma de cuadrado, se erige como símbolo del municipio. Este mirador, que es uno de los más atisbados del Empordà, ofrece una vista panorámica de 360 grados. De norte a oeste se puede contemplar la bahía de Roses y Empúries, el Canigó, los Pirineos, el Montseny, las Gavarres, Baix Ter y la bahía de l’Estartit, con las islas Medes.
  3. Paseo por el casco antiguo: El encantador casco antiguo de Torroella de Montgrí es un laberinto de calles adoquinadas, plazas y edificios históricos. Camina por sus pintorescas calles y descubre la riqueza arquitectónica de la ciudad, que incluye iglesias góticas, casas señoriales y encantadoras plazas.
  4. Festival de Música de Torroella de Montgrí: Si visitas la ciudad durante el verano, es posible que coincidas con el prestigioso Festival de Música de Torroella de Montgrí. Este evento atrae a reconocidos músicos y artistas de todo el mundo, ofreciendo conciertos y actuaciones que deleitarán tus sentidos.
  5. Rutas de senderismo y ciclismo: Los amantes de la naturaleza y las actividades al aire libre encontrarán en Torroella de Montgrí el escenario perfecto para realizar rutas de senderismo y ciclismo. Explora los alrededores y descubre paisajes únicos, como el Parque Natural del Montgrí, las Gavarres o el macizo del Montgrí.
  6. Gastronomía local: No puedes irte de Torroella de Montgrí sin probar su deliciosa gastronomía local. Disfruta de pescados y mariscos frescos, paella, suquet de peix, así como de platos típicos catalanes.
  7. Palau Lo Mirador: El actual nombre de Torroella de Montgrí proviene de la denominación Torroecella, que haría referencia a la torre vieja que podría tener el antiguo castillo de Torroella, donde ahora está el Palau Lo Mirador.

    El actual Palau Lo Mirador se encontraría asentado sobre las estructuras de un primitivo castillo de Torroella que ya se referencia en el siglo XI. A su alrededor irá creciendo la villa y se construirá la cellera. A partir de 1272 la villa pasa a ser real, y el castillo experimenta varias modificaciones. En 1385 se menciona por primera vez como «Mirador», ya que su situación estratégica hacia que tuviera grandes vistas de toda la llanura. En Este castillo hicieron estancias monarcas como Jaime I el Conquistador, Pedro II el Grande o Juan I el Cazador, quin durmió la vigilia de su muerte, ocurrida en los bosques de Foixà, durante una cacería.

  8. Torre de las Brujas:Avanzando hacia abajo por la misma acera del Portal de Santa Caterina se llega a la torre de las Brujas  (siglos XV-XVI), cilíndrica, de 12 m. de altura y estructura ataludada , de la cual se cuentan leyendas fantásticas.Cuenta una de esas leyendas que en esta torre unas brujas impidieron el paso a un rey catalán. De aquí su denominación de Torre de las Brujas.

Torroella de Montgrí es el destino ideal para unas vacaciones de verano inolvidables. Desde playas paradisíacas hasta rutas culturales y actividades al aire libre, este encantador rincón de la Costa Brava tiene algo para todos los gustos. ¡Prepara tu equipaje y ven a descubrir las maravillas de Torroella de Montgrí este verano!

Cenas románticas para parejas en el Empordà

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Bienvenidos al Restaurante Tritón, un lugar excepcional ubicado en la bonita localidad de Gualta, cerca de Torroella de Montgrí. Si eres un amante de los sabores del mar y buscas una experiencia gastronómica de calidad, estás en el sitio adecuado. En el Restaurante Tritón, nos enorgullece ofrecer marisco fresco y exquisito, así como cenas románticas para parejas que quieran disfrutar de momentos especiales. Descubre con nosotros una fusión de sabores y atmósfera única que te cautivarán.

Si buscas sorprender a tu pareja este verano, con una cena romántica, aprovecha las tarjetas y cheques regalos, y utiliza servir tu tarjeta regalo para reservar tu cena en Triton . Date un capricho en cualquier ocasión con un cofre regalo Una cena o almuerzo para dos en el Empordà.

Calidad y frescura del marisco:

En el Restaurante Tritón, nos destacamos por ofrecer marisco de calidad superior. Nuestro equipo está comprometido con la selección de los mejores productos de mar. Trabajamos en estrecha colaboración con pescadores locales y proveedores de confianza para garantizar que cada plato que llega a tu mesa cumpla con los más altos estándares de calidad. Desde ostras jugosas y langostas tiernas hasta gambas crujientes y almejas sabrosas, encontrará una variedad de opciones de marisco que deleitarán su paladar.

Experiencias culinarias románticas:

En más de nuestra oferta de marisco excepcional, en el Restaurante Tritón también le ofrecemos cenas románticas especialmente diseñadas para parejas. Sabemos lo importante que es crear momentos inolvidables y cómo una atmósfera adecuada puede realzar la experiencia gastronómica. Nuestro personal atento y profesional se encargará de todos los detalles para que puedas gozar de una velada íntima y romántica con tu ser querido. Desde la decoración ambientada hasta una tenue iluminación y música suave, cada elemento se combina para crear el escenario perfecto para una velada romántica.

Nuestro menú romántico ofrece una selección de platos exquisitos preparados por nuestros talentosos chefs. Desde entrantes delicados hasta platos principales irresistibles y postres tentadoros, cada bocado será una experiencia sensorial. Además, nuestro sumiller estará encantado de recomendar el vino perfecto para maridar con tu cena, realzando aún más los sabores y creando una armonía perfecta en todo momento.

Conclusión:

En el Restaurante Tritón, situado en Gualta, Torroella de Montgrí, podrá disfrutar de una experiencia culinaria única. Nuestro enfoque en ofrecer marisco de calidad superior y cenas románticas para parejas nos distingue como un destino gastronómico destacado en la región. Ya sea que estés buscando saborear los manjares del mar o deseas sorprender a tu pareja con una velada romántica, el Restaurante Tritón es el lugar perfecto para hacer realidad tus deseos culinarios. Ven y déjate cautivar por nuestro ambiente encantador y nuestros deliciosos sabores que te transportarán a un mundo de deleite y satisfacción. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!

restaurante de pescado y marisco en Alt Empordà

Triton tu restaurante de pescado y marisco en Alt Empordà

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Unser Produkt 100 % Fisch des Tages

Wenn Sie nach dem perfekten Ort im Alt Empordà suchen, um die Frische und Vorzüglichkeit von Meeresfrüchten zu genießen, sollten Sie unbedingt vorbeikommen und unser Menü probieren. Inmitten dieser idyllischen Umgebung befindet sich unser Restaurant, ein Ort, an dem Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten ihren Gaumen mit einer großen Auswahl an köstlichen und frischen Gerichten verwöhnen können.

In unserem Haus ist es zwei Generationen von Gastronomen gelungen, seit fast 40 Jahren eine familiäre und familiäre Atmosphäre in den Speisesälen des Triton aufrechtzuerhalten und dabei die Familientradition und die Hausmannskost der Marktküche zu bewahren. Das Mittelmeer wird zu unserer Speisekammer und wir sind stolz, ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis auf der Grundlage von Meeresfrüchten anbieten zu können. Alles wird auf einer Grillplatte für die Köche zubereitet: Eduard Cateura und Marc Girona, die sich der Aufgabe verschrieben haben, die Essenz des Meeres in jedem Bissen einzufangen, indem sie innovative kulinarische Techniken mit hochwertigen Zutaten kombinieren. Ob Sie frisch gegrillten Fisch, knusprige Schalentiere oder saftige, gebackene Meeresfrüchtegerichte bevorzugen, wir haben etwas Besonderes für Sie auf Lager.

Unsere Speisekarte orientiert sich an Frische und Saison, so dass Sie stets eine an die jeweils verfügbaren Produkte angepasste Auswahl finden. Wir arbeiten eng mit lokalen Fischern und vertrauenswürdigen Lieferanten zusammen, um sicherzustellen, dass unsere Zutaten von höchster Qualität sind. Jeden Tag wählen wir persönlich die frischesten und leckersten Produkte aus, um ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis zu garantieren.

Fisch- und Meeresfrüchterestaurant in Alt Empordà

Fisch- und Meeresfrüchterestaurant in Alt Empordà

Neben der Qualität unserer Gerichte legen wir Wert auf eine einladende und angenehme Atmosphäre. Unser Restaurant ist im maritimen Stil eingerichtet und schafft eine entspannte Atmosphäre in Meeresnähe, die Sie einlädt, in ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis einzutauchen. Unser freundliches und professionelles Personal ist jederzeit bereit, Ihnen bei der Auswahl der perfekten Gerichte zu helfen und Ihnen einen aufmerksamen und persönlichen Service zu bieten.

🐟 Warum sollten Sie unseren Fisch des Tages wählen?

✔ Garantierte Frische: Wir arbeiten mit lokalen Fischern zusammen, um den besten Fisch und die besten Meeresfrüchte anzubieten.
✔ Traditionelle und innovative Küche: Wir kombinieren hausgemachte Techniken mit einem modernen Touch.
✔ Saisonale Produkte: Unsere Speisekarte ändert sich je nachdem, was das Meer uns bietet.
✔ Familiäre und gemütliche Atmosphäre: Ein Raum mit maritimer Dekoration und freundlichem Service.

Wo kann man im Empordà frische Meeresfrüchte essen?

Im Restaurant Triton in Torroella de Montgrí (Gualta) garantieren wir Ihnen die frischesten Meeresfrüchte, die täglich von Fischern der Costa Brava ausgewählt werden. Probieren Sie unsere gegrillten Garnelen oder gedämpften Muscheln mit einem Hauch Knoblauch und Petersilie.

Welches Restaurant im Alt Empordà bietet den Fisch des Tages an?

Auf unserem Tagesmenü steht immer Fisch, wie Seehecht oder Dorade, gegrillt oder gebacken mit saisonalem Gemüse zubereitet. Ein Klassiker unter den Fischrestaurants in Girona!

Wo findet man in Torroella de Montgrí ein Meeresfrüchte-Mittagessen in familiärer Atmosphäre?

Mit seiner 40-jährigen Geschichte ist das Triton der ideale Ort für Familien und Gruppen. Genießen Sie eine Fischreissuppe oder einen Seeteufeleintopf in einem gemütlichen Raum mit nautischem Dekor.

Welches ist das beste Restaurant für ein Abendessen mit Meeresfrüchten an der Costa Brava?

Egal, ob Sie ein romantisches Erlebnis suchen oder mit Freunden zusammen sind, unsere knusprig gegrillten Meeresfrüchte und lokalen Weine laden Sie zu einem unvergesslichen Abend ein.

Ihr Fisch- und Meeresfrüchterestaurant in Torroella de Montgrí

Egal, ob Sie einen Ort für ein Familienessen in der Nähe von Girona suchen, ein romantisches Abendessen wünschen oder einfach nur mit Freunden ein gutes Essen genießen möchten, unser Restaurant ist das perfekte Ziel. Unsere vielfältige und vielseitige Speisekarte bietet Optionen für jeden Geschmack und jede Ernährungsvorliebe. Wenn Sie darüber hinaus Sonderwünsche oder besondere Ernährungsanforderungen haben, geht unser Team gerne auf Ihre Bedürfnisse ein.

Kurz gesagt: Wenn Sie in Torroella de Montgrí nach einem auf Fisch und Meeresfrüchte spezialisierten Restaurant suchen, sind Sie hier richtig. Unser Haus ist stolz darauf, die frischen und exquisiten Aromen des Meeres in Kombination mit einer einladenden Atmosphäre und außergewöhnlichem Service anzubieten. Besuchen Sie uns und lassen Sie sich von uns auf eine kulinarische Reise durch die Köstlichkeiten des Meeres mitnehmen. Wir sind sicher, dass Ihr Aufenthalt bei uns unvergesslich sein wird und dass Sie immer wieder zurückkommen möchten. Wir erwarten Sie in unserem Fisch- und Meeresfrüchterestaurant in Alt Empordà zu einem gastronomischen Erlebnis

Comida final de curso en el Alt Empordà

Comida final de curso en el Alt Empordà

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¿Quieres invitar a comer a tu profesor por fin de curso en Torroella de Montgrí?

El fin de curso está a la vuelta de la esquina y muchos estudiantes se preguntan cómo pueden agradecer a sus profesores por todo lo que han hecho por ellos durante el año escolar. Una de las formas más populares de hacerlo es invitándolos a comer, pero a menudo surge la pregunta: ¿dónde podemos ir para asegurarnos de que tanto el ambiente como la comida sean excelentes?

Si vives en la Costa Brava, ¡no busques más! En Tritón, un restaurante especializado en comida mediterránea y mariscos, tenemos todo lo que necesitas para impresionar a tu profesor y pasar un rato agradable en familia o con amigos.

En Tritón, preservamos la tradición familiar y casera de la cocina de mercado, lo que significa que utilizamos los ingredientes más frescos y de la mejor calidad para crear platos deliciosos que reflejan la rica cultura culinaria de la Costa Brava. Nuestro menú es amplio y variado, ofreciendo opciones tanto para los amantes de la carne como para los que prefieren una dieta más vegetariana o pescatariana. Además, nuestros mariscos son especialmente populares entre los visitantes, ya que los servimos frescos del mar a la mesa.

Comida final de curso en el Alt Empordà

Comida final de curso en el Alt Empordà

Pero no solo es la comida lo que hace que Tritón sea una excelente opción para invitar a tu profesor a comer. En Triton, tenemos toda una tradición familiar de más de 40 años de historia, que hacen de nuestro restaurante un referente en el Baix Empordà. Ofrecemos excelentes carnes y pescados a la brasa en un ambiente inmejorable. Además, nuestra carta mediterránea y catalana es extensa, en la que abundan los platos de temporada. Además, nuestro servicio es excelente, lo que significa que podrás disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable desde el primer momento en que llegues a nuestro restaurante.

Así que si quieres invitar a tu profesor a comer para agradecerle por todo lo que ha hecho por ti este año, no dudes en visitarnos en Tritón. Estamos seguros de que quedarás impresionado por la calidad de nuestra comida, la belleza de nuestras vistas y la atención que recibirás por parte de nuestro equipo.

Restaurante de cocina mediterránea en Torroella de Montgrí, Alt Empordà

Si deseas celebrar algún evento, como una fiesta de fin de curso escolar en Torroella de Montgrí, disponemos de dos amplios salones para grupos y menús especiales para estas ocasiones. Nuestra terraza exterior es muy recomendable para épocas estivales.

¡Te esperamos para que puedas descubrir todo lo que Triton tiene para ofrecer!

Reservas en la web: triton.cat

Dónde comer después de realizar una partida de golf en el Baix Empordà

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Restaurante Tritón en la Costa Brava cerca de tu Club de Golf

Después de una emocionante partida de golf en El Empordà, seguro que te apetece disfrutar de una buena comida. Afortunadamente, la región cuenta con una gran cantidad de opciones culinarias para todos los gustos. En este artículo, te recomendaremos el mejor lugar para comer después de jugar al golf en El Empordà.

Bienvenidos a la marisquería Triton, donde ofrecemos lo mejor de la cocina mediterranea, preservando la tradición familiar y casera de la cocina de mercado.. En nuestra marisquería, creemos que la calidad es la clave de una buena experiencia gastronómica, y es por eso que seleccionamos cuidadosamente nuestros productos para ofrecerte solo lo mejor.

Nuestra marisquería se encuentra en un lugar privilegiado, al lado de la carretera,y disponemos de parking propio. Después de jugar al golf,puedes disfrutar de la mejor comida de mar en un ambiente agradable y acogedor. Ofrecemos una gran variedad de platos, de nuestra carta con mariscos y pescados a la brasa, llevados a diario desde las lonjas de Palamós y Roses. Todo cocinado en una plancha para los chefs: Eduard Cateura y Marc Girona. Un buen pescado fresco, un poco de aceite de oliva virgen y disfrutar del paladar. con los mejores productos locales.

En Triton, nos enorgullecemos de nuestra filosofía de kilómetro cero, que consiste en utilizar solo productos frescos y de temporada provenientes de los pescadores  locales. Esto no solo garantiza la frescura de nuestros productos, sino que también apoya a los productores locales y reduce nuestro impacto ambiental.

Además de nuestra deliciosa comida, en Triton ofrecemos un servicio excepcional y un ambiente acogedor. Nuestro equipo de chefs, y cocina  está altamente capacitado para brindarte una experiencia gastronómica memorable.

Dónde comer después de realizar una partida de golf en el Baix Empordà

Dónde comer después de realizar una partida de golf en el Baix Empordà

Restaurante para grupos en el Alt Empordà

Así que si eres un amante del marisco fresco y de calidad, no dudes en visitar Triton. Estamos abiertos para el almuerzo y la cena, y también ofrecemos menús especiales para grupos y celebraciones. Ya sea que vengas solo o con amigos y familiares, estamos seguros de que disfrutarás de una experiencia culinaria inolvidable.

¡Te esperamos en Triton para que disfrutes de lo mejor de la cocina de mar!

Marisco a la plancha en el Ampurdán

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En nuestro restaurante, ofrecemos una experiencia culinaria única en el Ampurdán. Nuestro menú se centra en los sabores y técnicas de la cocina mediterránea, con un enfoque especial en el marisco y el pescado fresco.

Uno de nuestros platos estrella es el marisco a la plancha. Servimos una variedad de opciones, desde gambas y langostinos hasta mejillones y almejas, todos cocidos a la perfección en una plancha caliente. El resultado es un plato sabroso y lleno de sabor, con una textura perfecta y un toque de grill en cada bocado.

Además, nuestro marisco es fresco y de alta calidad, lo que significa que obtienes el mejor sabor y nutrición. Acompañamos nuestros platos de marisco con verduras frescas y una variedad de salsas y aderezos, para que puedas disfrutar de una experiencia culinaria completa.

Pero no solo servimos marisco a la plancha, también ofrecemos una amplia variedad de platos de pescado fresco, incluyendo opciones a la parrilla, a la plancha, a la sal, al horno, entre otros.

Además, para brindarle una mayor comodidad a nuestros clientes, ofrecemos un estacionamiento propio para que no tenga que preocuparse por donde estacionar su vehículo, y un salon privado para 25 comensales donde pueden celebrar cualquier tipo de evento ya sea familiar o de negocios.

En resumen, si estás buscando un lugar para disfrutar de una cena deliciosa y de calidad, ven a visitarnos en nuestro restaurante de comida mediterránea. Estamos seguros de que nuestro marisco a la plancha y nuestra selección de pescado fresco junto con nuestros servicios adicionales te dejarán con ganas de volver por más.

Receta de Bacalao al Pil-Pil

Receta de Bacalao al Pil-Pil

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El bacalao al Pil-Pil es un clásico de la cocina marinera. Después de preparar la guarnición y cocer el bacalao a fuego lento durante varios minutos, se prepara la salsa haciendo que el bacalao baile con el aceite de oliva hasta crear una emulsión muy parecida a la mayonesa. El plato no está exento de dificultad, pero incluso un cocinero novato y paciente puede obtener un resultado excelente.

Para garantizar el éxito, tenga en cuenta las siguientes reglas:

Utilice sólo aceite de oliva; otras grasas no darán como resultado la emulsión superior que exige este plato.

Utilice el mejor bacalao salado que pueda encontrar o sálelo usted mismo.

Utilizar una cazuela o recipiente de barro similar que pueda usarse en la cocina.

Y por último, cuando vaya a poner el pescado en la cazuela para comenzar la salsa, asegúrese de que el bacalao, el aceite de oliva y la cazuela estén tibios.

Ingredientes

2 libras de bacalao desalado
1 1/2 tazas de aceite de oliva
3 dientes de ajo, en rodajas finas
1 chile picante seco pequeño, sin semillas y cortado en aros

Preparación

Escurrir el bacalao y secarlo con papel absorbente. Córtelo en cuadrados de 3 pulgadas, dejando la piel intacta. Cuando se cocine más tarde en aceite de oliva, la piel liberará la gelatina necesaria para ayudar a emulsionar la salsa.

En una cazuela de 12 pulgadas, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añadir el ajo y el chile y freír, removiendo de vez en cuando, durante 2 ó 3 minutos, o hasta que el ajo empiece a dorarse. Con una espumadera, pasar el ajo y el chile a un bol pequeño y reservar para la guarnición. Reservar el aceite en la cazuela.

Baje el fuego a medio-bajo y añada los trozos de bacalao al aceite. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, teniendo cuidado de no dejar que el aceite se caliente demasiado. El aceite debe chisporrotear apenas en los bordes de los trozos de pescado. Con una espumadera, pase el bacalao a un plato y vierta el aceite de oliva en un cuenco amplio resistente al calor para que se enfríe. Cuando el bacalao esté lo suficientemente frío como para manipularlo, quítele las espinas, dejando los trozos lo más intactos posible.

Vuelva a colocar los trozos de bacalao, con la piel hacia arriba y en una sola capa, en la cazuela. En este punto, asegúrese de que la cazuela, el bacalao y el aceite de oliva reservado estén tibios.

Ponemos la cazuela a fuego medio y empezamos echando 2 ó 3 cucharadas de aceite de oliva sobre el bacalao. Aquí empieza el baile: con las dos manos, gire la cazuela en círculos sobre el quemador. Continúe el movimiento hasta que las primeras gotas de aceite empiecen a emulsionar. Sabrás que la emulsión está empezando cuando las gotas de aceite se vuelvan pálidas y se peguen unas a otras. Finalmente, toda la salsa se volverá de color blanco pálido.

Continúe girando la cazuela, interrumpiendo sólo para añadir el aceite de oliva poco a poco, cucharada a cucharada, hasta que todo el aceite se haya incorporado a la emulsión. Dependiendo de la calidad del bacalao y del contenido de gelatina de su piel, la salsa tardará entre 15 y 30 minutos en hacerse.

Reparta el bacalao uniformemente en platos individuales y vierta la salsa por encima con una cuchara. Adorne con el ajo y el chile reservados. Servir caliente o templado.

Restaurante con parking en Torroella de Montgrí

Restaurante con parking en Torroella de Montgrí

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Restaurante de cocina mediterránea de lujo con parking

Si está buscando en Torroella de Montgrí, un restaurante de cocina mediterránea con el mejor pescado fresco llevado a diario desde las lonjas de Palamós y Roses, el Triton, es su opción en Torroella, disponemos de un amplio surtido. Recibimos el pescado y el marisco fresco cada mañana y cada tarde para garantizar la más alta calidad y frescura del producto antes de cada servicio. Totalmente Km 0.

Además, disponemos de parking propio exclusivo para los clientes, frente al restaurante. Por tanto el aparcamiento, no será un problema, por venir a vernos.

Como sabemos, en Triton, tenemos toda una tradición familiar de más de 40 años de historia, que hacen de nuestro restaurante un referente en el Baix Empordà. Ofrecemos excelentes carnes y pescados a la brasa en un ambiente inmejorable. Además, nuestra carta mediterránea y catalana es extensa, en la que abundan los platos de temporada, además de excelentes mariscos. Si desea celebrar algún evento, disponemos de dos amplios salones para grupos y menús especiales para estas ocasiones. Nuestra terraza exterior es muy recomendable para épocas estivales.

Restaurante en parking en Torroella de Montgrí

Ahora que viene el otoño, quizás os apetezca cenar en grupo, y es que, en cualquier tipo de celebración o evento, no puede faltar lo más importante de todo: la comida. Cuando se trata de cenar o comer, sea en familia, con amigos o cenas de empresa, el asunto se vuelve más complicado, especialmente por el tema del espacio. En el Restaurante Triton, disponemos de amplios comedores y terraza, un espacio ideal para cenar en grupo, celebrar un evento, un cumpleaños, una reunión de empresa o todo lo que desee.

Restaurante en parking en Torroella de Montgrí

Estamos situados muy cerca de Torroella de Montgrí, en la carretera entre Pals y Torroella de Montgrí, el Restaurante Triton, restaurante con parking en Torroella de Montgrí, abre de lunes a sábado, de 8:30h. a 22:30 h.

 

Restaurante con menú diario en Torroella de Montgrí

Restaurante con menú diario en Torroella de Montgrí

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Los mejores menús del día en Torroella de Montgrí

Restaurante con menú diario en Torroella de montgrí. Si está buscando un restaurante con un buen menú diario en Torroella de Montgrí, en el Tritón os tenemos preparada una magnífica propuesta de mediodía para pasar el día, degustando los mejores arroces, y pescado de mercado, un menú de mediodía sustancioso y modélico al mejor precio posible. Cuando la comida es casera de verdad, un menú del día es un placer para cualquiera que esté de paso.

En el Restaurante Triton le ofrecemos la posibilidad de disfrutar de nuestra carta con mariscos y pescados a la brasa, llevados a diario desde las lonjas de Palamós y Roses, platos de nuestra casa, cocina catalana, casera & tradicional. Todo ello con productos de proximidad. Gracias a amigos pescadores y nuestra propia familia recibimos el pescado y marisco fresco cada mañana y cada tarde para garantizar la más alta calidad y frescura del producto antes de cada servicio. Totalmente Km 0. En Tritón encuentras lo que tu paladar espera.

Llevamos toda una tradición familiar con más de dos generaciones, que han hecho que nuestro restaurante en Torroella de Montgrí, sea conocido por todos, contamos, con clientes de toda la vida con un servicio muy bueno, con una calidad de productos excelente y la mejor cocina de mercado. Nuestro consejo es que disfrute de nuestro pescado frito y unos mejillones a la plancha. No tiene más que visitarnos en Torroella de Montgrí y pedir nuestra carta o nuestro menú diario, para degustar propuestas únicas de la cocina tradicional.

Restaurante con menú diario en Torroella de Montgrí

Restaurante con menú diario en Torroella de Montgrí

Si está de paso por Torroella de Montgrí, y busca el mejor restaurante con menú diario, seguro que nuestra propuesta le gustará, con una amplia carta variada. Disponemos de un amplio parking privado junto a la carretera que le facilitará la llegada.

Por otro lado, ¿siempre estamos abiertos a recibir a grupos, o tal vez esté buscando restaurantes en Torroella de Montgrí para celebrar algún evento familiar, el bautizo o la comunión? En Tritón, disponemos de un amplio comedor, ideal para cenas de empresa, cenas familiares, cenas entre amigos… Somos el restaurante ideal para celebrar el bautizo o la comunión de tu hija o hijo. Lo preparamos todo en nuestro restaurante con menú diario en Torroella de Montgrí, para que niños, amigos y familiares disfruten de un día tan especial.

Restaurante familiar en Torroella de Montgrí

Si deseas reservar o contactar con nosotros para hacernos cualquier consulta, puedes hacerlo llamando al Telf: 972 757 038. Estamos ubicados en Carretera Palafrugell en Torruella s/n, 17257 Gualta . Ven a disfrutar de nuestro ambiente familiar y cercano en los comedores del Triton.