Fischrestaurant in Gola de Ter
Heute möchten wir Ihnen einen ganz besonderen Ort empfehlen. La Gola de Ter. Wenn Sie sich in der Nähe eines so einzigartigen Ortes wie des Strandes Gola de Ter, auch bekannt als Platja de la Fonollera, in der Gemeinde Torroella de Montgrí befinden, können Sie sicherlich die Gelegenheit nutzen, den Tag am Strand zu verbringen oder mit uns im Restaurant Tritón in Torroella de Montgrí ein Fischrestaurant zu genießen.
La Gola de Ter: Ein unberührter und anderer Strand
Der Strand der Gola de Ter und daher auch der Name der Mündung des Ter.
Es liegt neben Torroella de Montgrí und Sie können dorthin gelangen, indem Sie von Torroella de Montgrí aus zu Fuß über einen unbefestigten Weg entlang des Flusses Ter dorthin gelangen.
Von Gola de Ter aus können Sie sowohl die Medes-Inseln als auch die Burg Montgrí sehen. Zweifellos ein besonderer Ort, an dem sich die Kleinen, wenn Sie mit der Familie reisen, wie echte Entdecker in einer nahezu unberührten Umgebung fühlen werden.
Es ist einer der wenigen Strände, an denen Tiere willkommen sind, und daher trifft man häufig auf Tierliebhaber, die mit ihren Haustieren in die Ruhe kommen, die diese Ecke bietet.
Es ist ein Ort und ein Strand, der sowohl im Sommer als auch im Winter einen Besuch wert ist. Das Meerwasser trifft auf das des Flusses Ter und von dort aus können Sie von Angesicht zu Angesicht ein außergewöhnliches Phänomen beobachten: einen der schönsten Sonnenuntergänge der Gegend über der Mündung des Flusses Ter und den Aufgang des Mondes über dem Meer.
Wenn Sie einen Tag abseits der Menschenmassen und des Lärms der Stadt verbringen und das gute Klima des Baix Empordà genießen möchten, werden Sie es nicht bereuen. Es ist ein idyllischer Strand mit glattem Sand, ein besonderer Ort, an dem Tag und Nacht zusammentreffen.
Sie können sehen, wie der Boden auf dem Salzwasser steigt und sich nach einem ganzen Tag auf dem Süßwasser absetzt.
Touch of the Gola de Ter
Meeresfrüchte in der Nähe von Gola de Ter
Wenn Sie authentische Meeresfrüchte probieren möchten, bei denen Sie nicht kochen, keinen Rauch riechen oder sich um die Zubereitung der Romesco-Sauce kümmern müssen, besuchen Sie das Restaurant Tritón in Torroella de Montgrí, um die besten Meeresfrüchte in der Nähe von Gola de Ter zu essen.
Restaurant mit Parkplatz in Torroella de Montgrí
Restaurant mit luxuriöser mediterraner Küche mit Parkplatz
Wenn Sie in Torroella de Montgrí suchen, einem Restaurant mit mediterraner Küche und dem besten frischen Fisch, der täglich aus den Fischgeschäften in Palamós und Roses geliefert wird, dann ist das Triton Ihre Wahl in Torroella, wir haben eine große Auswahl. Wir erhalten jeden Morgen und jeden Nachmittag frischen Fisch und Meeresfrüchte, um vor jedem Service höchste Qualität und Frische des Produkts zu gewährleisten. Gesamtkilometer 0.
Darüber hinaus verfügen wir über einen eigenen, exklusiven Kundenparkplatz vor dem Restaurant. Deshalb wird das Parken kein Problem sein, um uns zu besuchen.
Wie wir wissen, haben wir bei Triton eine ganze Familientradition mit einer mehr als 40-jährigen Geschichte, die unser Restaurant zu einer Referenz im Baix Empordà macht. Wir bieten ausgezeichnetes gegrilltes Fleisch und Fisch in einer unschlagbaren Atmosphäre. Darüber hinaus ist unsere mediterrane und katalanische Speisekarte umfangreich und bietet zahlreiche saisonale Gerichte sowie ausgezeichnete Meeresfrüchte. Wenn Sie eine Veranstaltung feiern möchten, verfügen wir über zwei große Räume für Gruppen und spezielle Menüs für diese Anlässe. Unsere Außenterrasse ist für die Sommersaison sehr zu empfehlen.
Jetzt, da der Herbst naht, haben Sie vielleicht eher Lust auf ein Abendessen in der Gruppe, und Tatsache ist, dass bei jeder Art von Feier oder Veranstaltung das Wichtigste von allem nicht fehlen darf: das Essen. Wenn es um das Abendessen oder Mittagessen geht, sei es mit der Familie, mit Freunden oder beim Firmenessen, wird die Sache komplizierter, vor allem wegen der Platzfrage. Im Triton Restaurant verfügen wir über geräumige Speisesäle und eine Terrasse, ein idealer Ort für Gruppenessen, Feiern einer Veranstaltung, eines Geburtstages, eines Firmentreffens oder was auch immer Sie möchten.
Restaurant mit Parkplatz in Torroella de Montgrí
Wir befinden uns ganz in der Nähe von Torroella de Montgrí, an der Straße zwischen Pals und Torroella de Montgrí. Das Restaurant Triton, Restaurant mit Parkplatz in Torroella de Montgrí, ist von Montag bis Samstag ab 8:30 Uhr geöffnet. um 22:30 Uhr
Spezielles Rezept für Kabeljau in Pil-Pil
Pil-Pil-Kabeljau ist ein Klassiker der Meeresfrüchteküche. Nachdem man die Beilage vorbereitet und den Kabeljau einige Minuten lang köcheln lässt, wird die Soße hergestellt, indem man den Kabeljau mit Olivenöl verquirlt, sodass eine der Mayonnaise sehr ähnliche Emulsion entsteht. Das Gericht ist nicht ohne Schwierigkeiten, aber selbst ein unerfahrener und geduldiger Koch kann ein hervorragendes Ergebnis erzielen.
Um den Erfolg sicherzustellen, beachten Sie die folgenden Regeln:
Verwenden Sie nur Olivenöl; Andere Fette ergeben nicht die hervorragende Emulsion, die dieses Gericht erfordert.
Verwenden Sie den besten Kabeljau, den Sie finden können oder holen Sie ihn selbst heraus.
Verwenden Sie einen Topf oder einen ähnlichen Tonbehälter, der in der Küche verwendet werden kann.
Und schließlich, wenn Sie den Fisch in die Pfanne geben, um die Soße zuzubereiten, stellen Sie sicher, dass der Kabeljau, das Olivenöl und die Pfanne warm sind.
Zutaten
2 Pfund gesalzener Kabeljau
1 1/2 Tassen Olivenöl
3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
1 kleine, trockene, scharfe Chilischote, entkernt und in Ringe geschnitten
Vorbereitung
Den Kabeljau abtropfen lassen und mit saugfähigem Papier trocken tupfen. In 7,6 cm große Quadrate schneiden, dabei die Haut intakt lassen. Beim späteren Kochen in Olivenöl setzt die Haut die Gelatine frei, die zur Emulgierung der Soße benötigt wird.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem 12-Zoll-Topf bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie Knoblauch und Chili hinzu und braten Sie es unter gelegentlichem Rühren 2 bis 3 Minuten lang oder bis der Knoblauch anfängt zu bräunen. Geben Sie den Knoblauch und die Chilis mit einem Schaumlöffel in eine kleine Schüssel und stellen Sie sie zum Garnieren beiseite. Das Öl in der Pfanne aufbewahren.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und geben Sie die Kabeljaustücke in das Öl. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei darauf achten, dass das Öl nicht zu heiß wird. Das Öl sollte knapp an den Rändern der Fischstücke brutzeln. Geben Sie den Kabeljau mit einem Schaumlöffel auf einen Teller und gießen Sie das Olivenöl zum Abkühlen in eine große hitzebeständige Schüssel. Wenn der Kabeljau kühl genug zum Anfassen ist, entfernen Sie die Gräten und lassen Sie die Stücke so intakt wie möglich.
Legen Sie die Kabeljaustücke mit der Hautseite nach oben und in einer einzigen Schicht wieder in die Pfanne. Stellen Sie zu diesem Zeitpunkt sicher, dass der Auflauf, der Kabeljau und das beiseite gestellte Olivenöl warm sind.
Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und geben Sie zunächst 2 oder 3 Esslöffel Olivenöl auf den Kabeljau. Hier beginnt der Tanz: Drehen Sie die Pfanne mit beiden Händen auf dem Brenner im Kreis. Setzen Sie die Bewegung fort, bis die ersten Tropfen Öl zu emulgieren beginnen. Sie erkennen, dass die Emulsion beginnt, wenn die Öltröpfchen blass werden und aneinander kleben. Schließlich wird die gesamte Soße blassweiß.
Schwenken Sie die Pfanne weiter und unterbrechen Sie das Ganze nur, um das Olivenöl langsam Esslöffel für Esslöffel hinzuzugeben, bis das gesamte Öl in die Emulsion eingearbeitet ist. Abhängig von der Qualität des Kabeljaus und dem Gelatinegehalt der Haut dauert die Zubereitung der Soße zwischen 15 und 30 Minuten.
Den Kabeljau gleichmäßig auf die einzelnen Teller verteilen und die Sauce darüber löffeln. Mit dem reservierten Knoblauch und Chili garnieren. Heiß oder warm servieren.
