Rezept für gebackenen Seehecht mit Gemüse
Zutaten (für 4 Personen):
4 dicke Filets von frischem Lachs (oder Kabeljau, wenn Sie Abwechslung bevorzugen)
2 mittelgroße Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 rote Paprika
- 12 Kirschtomaten
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel frischer Thymian
- 1 Esslöffel Honig (optional, um den Geschmack abzurunden)
- Natives Olivenöl extra
- Meersalz und schwarzer Pfeffer abschmecken
- 1 Zitrone (Zesten und Saft)
- 1/2 Glas Weißwein (optional)
- Toppings und schwarze Oliven zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Gemüse vorbereiten:
- Zucchini und Aubergine in dünne Scheiben (ca. 1 cm) schneiden.
- Paprika in Streifen schneiden und Kirschtomaten halbieren.
- Gemüse in eine Auflaufform geben, mit Olivenöl beträufeln, salzen und mit Thymian bestreuen. 15–20 Minuten backen, bis der Fisch weich, aber noch appetitlich ist.
- Fisch würzen:
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- Die Hechtfilets auf das Gemüse legen (oder auf ein anderes Blech, falls Sie sie lieber getrennt haben möchten).
Mit Öl beträufeln, salzen, gehackten Knoblauch, Zitronenabrieb und einen Schuss Weißwein (oder Zitronensaft, falls Sie keinen Wein verwenden) hinzufügen.
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- Backofen:
- Das Blech in den Ofen schieben und 10–12 Minuten backen (je nach Dicke des Fisches). Der Fisch sollte saftig und weißlich sein.
- Lösung:
- Aus dem Ofen nehmen und mit Kapern, Oliven und etwas Honig (optional für einen schönen Kontrast) garnieren.
- Mit etwas rohem Olivenöl und frischen Petersilienblättern servieren.
Anrichten:
- Das Gemüse als Unterlage in eine tiefe Schüssel geben, den Fisch darauflegen und mit frischen Kräutern (Dill oder Fenchel) garnieren. Dazu passt ein cremiger Weißwein oder Toast mit leichter Aioli.
✧ Tipp: Für eine feinere Note können Sie Scheiben iberischen Schinken oder eine Balsamico-Reduktion hinzufügen.
Der Tempel des besten Reises im Empordà
Im Empordà ist Reis viel mehr als nur ein einfaches Gericht: Er ist Tradition, Kunst und Leidenschaft, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. In unserem Restaurant Triton in Gualta haben wir diese Kunst zu unserem Markenzeichen gemacht. Wir bieten ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, bei dem jedes Reiskorn eine Geschichte erzählt und Sie mit jedem Bissen die authentischsten Aromen der Costa Brava erleben.
Wir sind spezialisiert auf die besten Reisgerichte des Empordà, zubereitet mit frischen Zutaten, traditionellen Techniken und einer Prise Kreativität, die uns auszeichnet. Heute laden wir Sie ein, drei unserer Spezialitäten zu entdecken: Reis und Fideuá, Fischreis im Auflauf und Fischpaella.
Reis und Fideuá: Tradition und Innovation auf Ihrem Tisch
Unser Reis und Fideuá sind eine Hommage an die authentische Meeresfrüchteküche. Zubereitet mit den besten Zutaten des Tages – von Garnelen und Tintenfisch bis hin zu Venus- und Miesmuscheln – ist jedes Gericht eine wahre Explosion maritimer Aromen.
Fisch-Paella: Eine kulinarische Reise durchs Mittelmeer
Unsere Fisch-Paella ist ein Fest mediterraner Aromen. Mit frischem Fisch, hochwertigen Meeresfrüchten und Reis, der alle Aromen der Fischbrühe aufnimmt, ist dieses Gericht eine unvergessliche kulinarische Reise.
Im Triton wird jede Pfanne mit der Präzision eines Handwerkers und der Liebe eines Kochs zubereitet, der die Geheimnisse des Meeres kennt. Dieses Gericht ist zum Teilen, Genießen und Erinnern ein Genuss.
Warum Triton wählen?
Im Triton servieren wir nicht nur Reisgerichte; wir bieten Erlebnisse. Jedes Gericht ist das Ergebnis unserer Leidenschaft für die Empordà-Küche, unseres Engagements für Qualität und unserer Liebe zu den Details, die den Unterschied ausmachen.
- Frische Zutaten: Wir verwenden täglich frische Produkte aus der Region, um den besten Geschmack zu gewährleisten.
- Traditionelle Techniken: Wir respektieren traditionelle Rezepte, fügen aber eine Prise Kreativität hinzu, die uns auszeichnet.
- Einzigartige Atmosphäre: Unser Restaurant in Gualta ist der perfekte Ort, um ein gutes Essen in Gesellschaft Ihrer Lieben zu genießen.
Besuchen Sie Triton und entdecken Sie den wahren Geschmack des Empordà
Wenn Sie die besten Reisgerichte des Empordà suchen, sind Sie im Triton genau richtig. Ob suppiges Reisgericht, würzige Fideuá oder ein Pfannengericht, das Sie in die mediterrane Küche entführt – all das und noch viel mehr finden Sie hier.
Wir freuen uns darauf, Sie in Gualta begrüßen zu dürfen und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis mit Ihnen zu teilen. Guten Appetit! 🦑🍚
Frisch zubereiteten Fisch und Meeresfrüchte im Empordà genießen
Ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis im Restaurant Triton Gualta
Das Empordà, ein Land der Kontraste und intensiven Aromen, ist ein Paradies für Liebhaber guten Essens. Seine Gastronomie, reich an Produkten aus dem Meer und den Bergen, bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das die Sinne fesselt und eine unauslöschliche Erinnerung hinterlässt. Wenn Sie einer dieser anspruchsvollen Feinschmecker sind, ist das Restaurant Triton Gualta Ihr ideales Ziel.
Ein versteckter Schatz in Gualta
Unser Restaurant Triton Gualta liegt im Herzen von Gualta, einer kleinen Stadt mit mittelalterlichem Charme, und ist ein wahrer gastronomischer Schatz, der darauf wartet, entdeckt zu werden. Mit einer privilegierten Lage am Ufer des Flusses Ter sind wir ein Familienrestaurant, das Sie mit seiner traditionellen Empordà-Küche aus frischen, lokalen Produkten begeistern wird.
Ein Festival der Aromen aus dem Meer
Der wahre Star unseres Restaurants Triton Gualta sind ohne Zweifel der frische Fisch und die Meeresfrüchte, die täglich aus den Kisten von Palamós und Roses gebracht werden. Unsere Speisekarte bietet eine große Auswahl an Gerichten, die auch die anspruchsvollsten Gaumen erfreuen werden. Von klassischen Reisgerichten mit Fisch und Meeresfrüchten bis hin zu leckeren gegrillten Garnelen, delikater Fischsuppe oder saftigem gebackenem Steinbutt ist jedes Gericht eine Geschmacksexplosion, die an die Meeresbrise und Sonne der Costa Brava erinnert.
Frisch zubereiteten Fisch und Meeresfrüchte im Empordà essen
Eine komplette kulinarische Erlebnis
Im Restaurant Triton Gualta genießen Sie nicht nur außergewöhnliche Küche, sondern tauchen auch in eine warme und einladende Atmosphäre ein. Das Team aus leidenschaftlichen und engagierten Fachleuten bietet Ihnen einen tadellosen und persönlichen Service,und macht Ihren Besuch zu einem einzigartigen und unvergesslichen Erlebnis. Darüber hinaus verfügt das Restaurant über eine Terrasse, auf der Sie eine ruhige und entspannte Mahlzeit genießen können.
Mehr als ein Restaurant, ein Ort, um Erinnerungen zu schaffen
Das Restaurant Triton Gualta ist viel mehr als nur ein Restaurant; es ist ein Ort, an dem unvergessliche Erinnerungen geschaffen werden. Ob für eine besondere Feier, ein romantisches Abendessen oder eine Mahlzeit mit Freunden, dieses Restaurant bietet Ihnen ein gastronomisches Erlebnis, das Ihre Sinne weckt und Ihnen das Gefühl gibt, zu Hause zu sein.
Warten Sie nicht länger und reservieren Sie Ihren Tisch
Wenn Sie frischen Fisch und Meeresfrüchte lieben und die authentischen Aromen der Empordà-Küche entdecken möchten, zögern Sie nicht, das Triton Gualta zu besuchen. Reservieren Sie Ihren Tisch und bereiten Sie sich auf eine kulinarische Reise vor, die Sie an den äußersten Rand des Meeres führt.
Restaurant Triton Gualta: Wo Meer und Tradition verschmelzen, um ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis zu schaffen.
