Ihr Restaurant in der Nähe von Torroella de Montgrí
Eine charmante und gemütliche mediterrane Ecke in Gualta
Wir vom Tritón sind stolz darauf, unseren Gästen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu bieten, das auf Tradition und den authentischen Aromen der mediterranen Küche basiert. In Gualta, ganz in der Nähe von Torroella de Montgrí, verbindet unser Restaurant die Leidenschaft für gutes Essen mit einer gemütlichen und intimen Atmosphäre und eignet sich somit ideal für romantische Ausflüge und besondere Feiern.
Wir sehen das Tritón als einen Ort, an dem Intimität auf Komfort trifft und an dem jedes Detail darauf ausgerichtet ist, Ihren Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen.
Mediterrane Küche: Tradition, Geschmack und Nähe
Wir vom Tritón glauben, dass mediterrane Küche viel mehr ist als nur eine gastronomische Wahl: Sie ist eine Lebensart und ein Ausdruck des Teilens. Unsere Speisekarte, die mit Leidenschaft und Respekt vor der Tradition zusammengestellt wurde, zeichnet sich durch frische, regionale und saisonale Produkte aus. Jedes Gericht ist eine Hommage an die Aromen von Meer und Land.
Von frischem Fisch direkt vom Grill über delikat gegartes Fleisch bis hin zu farbenfrohen Vorspeisen und abwechslungsreichen Salaten – jeder Bissen ist eine Reise durch die Aromen und Geschmäcker unserer mediterranen Umgebung.
Restaurant mit Tageskarte in Torroella de Montgrí
Wenn Sie auf der Durchreise sind und ein gutes Restaurant mit Tageskarte in Torroella de Montgrí suchen, wird Sie unsere Speisekarte überraschen. Wir bieten eine umfangreiche und abwechslungsreiche Speisekarte mit Optionen für jeden Geschmack und einem Mittagsmenü, das je nach Marktlage regelmäßig wechselt. Wir verfügen außerdem über ausreichend private Parkplätze mit guter Anbindung an die Straße, um Ihren Besuch noch angenehmer zu gestalten.
Feiern Sie Ihre besonderen Momente bei uns
Im Tritón heißen wir gerne Gruppen willkommen und organisieren Feiern aller Art. Wenn Sie in Torroella de Montgrí ein Restaurant für Taufen, Kommunionen oder Familienessen suchen, ist unser geräumiger und heller Speisesaal der ideale Ort. Auch für Geschäftsessen, Treffen mit Freunden oder Geburtstage sind wir eine hervorragende Wahl.
Wir kümmern uns um alles, denn Sie können den Moment einfach genießen: vom individuellen Menü bis zur Raumgestaltung.
Ein Familienrestaurant mit mediterranem Flair
Sie finden uns in der Carretera de Palafrugell in Torroella, s/n, 17257 Gualta, in ruhiger und angenehmer Umgebung. Für Reservierungen oder Fragen rufen Sie uns einfach unter 972 757 038 an.
Kommen Sie vorbei und entdecken Sie, warum das Tritón ein beliebtes Restaurant ist: exzellente Küche, familiäre Atmosphäre und hochwertige Produkte im Herzen der Region Empordà.
Wir freuen uns auf Sie!
Einfaches Rezept für gebackene Seezunge
Gebackene Seezunge mit Kartoffeln ist ein klassisches Gericht der mediterranen Küche, ideal für alle, die ein leichtes, gesundes und schmackhaftes Rezept suchen. Diese Zubereitung unterstreicht den delikaten Geschmack der Seezunge, begleitet von Kartoffeln, die langsam im Ofen gegart werden und dabei den Fischsaft sowie die Aromen von Knoblauch, Weißwein und Zitrone aufnehmen.
Zutaten (für 2 Personen):
– 2 saubere Seezungen, ohne Kopf und Haut
– 3 mittelgroße Kartoffeln
– 1 Zwiebel
– 3 Knoblauchzehen
– 1 Zitrone
– 100 ml trockener Weißwein
– Natives Olivenöl extra
– Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
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Backofen auf 200 °C vorheizen.
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Kartoffeln schälen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden.
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Zwiebel in Julienne-Streifen und Knoblauch Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden.
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Eine Auflaufform mit Olivenöl bestreichen und die Kartoffeln gleichmäßig darauf verteilen. Zwiebel und Knoblauch darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Öl beträufeln.
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Diesen Boden 20 Minuten backen, damit die Kartoffeln teilweise gar sind, bevor der Fisch daraufgelegt wird. Sie können das Blech mit Alufolie abdecken, damit die Seezungen nicht austrocknen.
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In der Zwischenzeit die Seezungen gründlich waschen und mit Küchenpapier abtrocknen.
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Nach 20 Minuten das Blech aus dem Ofen nehmen, die Seezungen auf die Kartoffeln legen, salzen, pfeffern und auf jeden Fisch ein paar Zitronenscheiben geben.
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Mit Weißwein und etwas Olivenöl ablöschen.
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Alles zusammen 15–18 Minuten backen, je nach Größe des Fisches. Die Seezunge sollte saftig und die Kartoffeln zart und goldbraun sein.
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Beim Herausnehmen aus dem Ofen mit gehackter frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Tipps:
– Sie können Kapern oder schwarze Oliven hinzufügen. Wer es intensiver mag, kann neben dem Weißwein auch etwas Fischbrühe hinzufügen.
– Die Seezunge kann durch einen anderen Weißfisch wie Dorade oder Wolfsbarsch ersetzt werden.
Dieses Gericht eignet sich perfekt als leichte Mahlzeit, begleitet von einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse. Weißwein und Zitrone verstärken den Geschmack des Fisches, ohne ihn zu überdecken, und die Kartoffeln dienen als weiche und leckere Garnitur, die den Bratensaft aufnimmt. Es ist ein einfaches, elegantes und sehr leicht zuzubereitendes Rezept, ideal sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe.
Die beste Meeresfrüchteküche im Empordà
Im Herzen des Empordà, umgeben von Weinbergen, Reisfeldern und mediterraner Luft, befindet sich ein kleiner gastronomischer Schatz, der den Gaumen eines jeden verzaubert, der ihn entdeckt: das Fischrestaurant Triton. Mit einem Angebot, das auf frischen Produkten, Authentizität und Liebe zum Meer basiert, hat sich Triton als eine der wichtigsten Referenzen für Liebhaber der Meeresfrüchteküche etabliert.
Vom ersten Moment an, wenn Sie die Räumlichkeiten betreten, können Sie eine gemütliche und elegante Atmosphäre atmen, ohne jedoch die traditionelle Essenz eines echten Fischrestaurants zu verlieren. Hier gibt es keine Geheimnisse: Die Fische und Meeresfrüchte kommen direkt vom Fischmarkt und werden täglich nach kompromisslosen Qualitätskriterien ausgewählt. Garnelen, Venusmuscheln, Flusskrebse, Riesengarnelen, Schwertmuscheln aus Palamós … Alles kommt sehr frisch an und wird mit dem Respekt behandelt, den nur diejenigen ihm entgegenbringen können, die das Produkt kennen.
Die Speisekarte des Triton kombiniert klassische katalanische Meeresfrüchteküche mit überraschend kreativen Vorschlägen, ohne jedoch jemals die mediterrane Seele zu verlieren. Der Fischeintopf mit Krustentieren und Weichtieren ist ein Gericht, das von Wurzeln und Meer erzählt, während die Hummerreissuppe ein Fest der Aromen und Texturen ist, in das Sie sich vom ersten Bissen an verlieben werden.
Besonders hervorzuheben sind unsere Tapas und Vorspeisen, die den perfekten Auftakt zu einem guten Essen bilden: gegrillte Muscheln, Schwertmuscheln mit einem Hauch Knoblauch und Petersilie oder hausgemachte Meeresfrüchtekroketten, die ein wahrer Genuss sind. Darüber hinaus bieten sie eine Auswahl sorgfältig ausgewählter Empordà-Weine an, die zu jedem Gericht passen und das gastronomische Erlebnis noch weiter verbessern.
Aber Triton ist nicht nur ein Ort zum guten Essen. Es ist auch ein Bekenntnis zu Nähe, Territorium und Nachhaltigkeit. Sie arbeiten mit lokalen Produzenten und verfolgen eine Philosophie des Respekts gegenüber dem Produkt und dem Kunden. Dieses Engagement zeigt sich in jedem Detail: im aufmerksamen und aufmerksamen Service, in der ehrlichen und großzügigen Küche und in der Leidenschaft, die sie in jedes Gericht einfließen lassen.
Bei Triton haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, unseren Gästen ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu bieten, bei dem Intimität und Komfort mit köstlicher mediterraner Küche kombiniert werden. Wir bieten nicht nur ein außergewöhnliches mediterranes kulinarisches Erlebnis, sondern bemühen uns auch, Ihren Besuch angenehm und besonders zu gestalten. Wir hoffen, dass Ihr Aufenthalt im Triton mit unserer privaten Lounge für 25 Gäste und den praktischen Parkmöglichkeiten in der Nähe unvergesslich wird.
Egal, ob Sie aus der Gegend sind oder das Empordà besuchen, ein Besuch im Triton Gualta ist ein unverzichtbares Erlebnis. Es ist der ideale Ort für einen kulinarischen Kurzurlaub, eine besondere Feier oder einfach, um ein gutes Essen mit einem Glas Wein und guter Gesellschaft zu genießen.
Kurz gesagt: Wenn Sie auf der Suche nach der besten Fischküche im Empordà sind, ist Triton Gualta die Antwort. Eine Hommage an das Meer, das Land und die gute Küche.
