So bereiten Sie eine gute Fischsauce zu
Im heutigen Artikel möchten wir Ihnen die Geheimnisse der erfolgreichen Zubereitung einer guten Fischsauce verraten. Es gibt so viele Rezepte wie es Köche gibt. Da jeder Koch seine persönliche Note einbringt, möchten wir Ihnen ein besonderes Rezept vorstellen, das Ihnen sicherlich gefallen wird.
Wie man eine gute Fischsauce zubereitet
Wie man Fischsauce oder Fisch- und Meeresfrüchtesauce zubereitet. Suquet de peix ist ein wahrer Genuss, ein katalanisches Gericht auf der Basis von Fisch und Meeresfrüchten, das dazu einlädt, Brot einzutunken, bis man es aufgegessen hat. Die Zubereitung ist nicht sehr schwierig, das einzige Geheimnis besteht darin, hochwertige Zutaten und eine hausgemachte oder gekaufte Brühe zu verwenden, die aber gut genug ist, um uns am Ende die Finger zu lutschen.
Ein Matroseneintopf einfachen Ursprungs, den die Fischer mit dem Fisch zubereiteten, den sie auf die Boote gebracht hatten. Das Rezept variierte je nach dem am häufigsten vorkommenden Fisch des Tages oder dem am schwierigsten auf den Märkten zu verkaufenden Fisch. Im Laufe der Zeit erfreute sie sich an der gesamten levantinischen Küste großer Beliebtheit und erreichte die Speisekarten der erlesensten Restaurants, sodass eines der Rezepte mit den meisten Besuchen zu Weihnachten diese Seeteufelsauce mit einem edlen Fisch ist.
Es ist kein billiges Gericht, aber perfekt für besondere Tage und Feiern. Darüber hinaus können wir das Rezept jederzeit günstiger machen, indem wir einige Änderungen vornehmen, z. B. Seehecht anstelle von Seeteufel oder Garnelen anstelle von Flusskrebsen verwenden. Auf jeden Fall ist es ein Gericht, das großartig aussieht und großartig aussieht.
Zusammenfassung der einfachen Vorbereitung
Die Mandeln und zwei Knoblauchzehen anbraten
Lassen Sie die Garnelen und den Seeteufel weg
Bereiten Sie eine Pfanne mit Knoblauch und grünem Pfeffer vor
Die Kartoffeln zerdrücken und untermischen
Bereiten Sie einen Mörser und Stößel vor
Geben Sie es in die Pfanne
Bedecken Sie die Kartoffeln mit dem Rauch und kochen Sie sie 30-40 Minuten lang
Den Seeteufel und die Muscheln hinzufügen
Sobald sie sich öffnen, den Herd ausschalten und die Garnelen hinzufügen
Mit gehackter Petersilie servieren
